Isso mesmo moçada !!! aquele iogurte que
amamos feito em casa e o melhor idêntico !!!
Quando eu vi não acreditei fui correndo
fazer e não é que fico igual (ameiiiii);
Bom, antes de mais nada vamos a grande
lista de ingredientes:
INGREDIENTES:
ü Litro de leite
ü 1 copo de iogurte natural
Kkkkk’ é isso ai somente dois ingredientes para vocês entenderem
melhor 1 litro de leite = 1 litro de iogurte = 500 ml de
iogurte grego.
MODO DE PREPARO:
- Ferva o
leite e deixe amornar até a temperatura de 47ºC (ou até que você consiga
colocar um dedo no leite sem se queimar durante 10s)
- Adicione
o iogurte natural e misture,misture,misture muitoo beem
- Coloque
em um recipiente de vidro, enrole um pano seco ou papel alumínio e coloque
em algum lugar abafado (eu coloco dentro de uma bolsa térmica) por 8 horas
- Pronto,
o seu iogurte natural está pronto
- Para
fazer o iogurte grego, você precisará de um pano de prato de malha não
muito fechada ou similar
- Coloque
sobre uma peneira e esta sobre uma panela
- Coloque
o iogurte na peneira com o pano e deixe todo o soro escorrer para a panela
por 4 horas na geladeira
- Agora tempere a gosto,para ficar igual ao grego são algumas gotas
de baunilha e adoçante a gosto e bate bem até ficar na consistência desejada.
- Pode temperar
também com ervas finas, queijo, sal e outro temperos e fazer uma deliciosa
pastinha para torradinhas (aperitivo/entradas).
- Super nutritivo e saudável
Dicas : o
iogurte natural que usar dê preferência para a marca que você mais gosta do iogurte
grego(vigor, Nestlé e etc) assim fica ainda mais parecido .
Na hora de
peneira eu coloco em papel de coa café o mesmo procedimento de coador em vez do
café coloque o iogurte e uma panela para escorrer o soro . ;)